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白酒检测
来源:白酒检测 | 作者:博恩德检测 | 发布时间: 2021-05-17 08:35:52 | 805 次浏览 | 分享到:
博恩德酒品检测中心,进行各类白酒检测,检测设备齐全,仪器精密,出具CMA/CNAS资质报告。

白酒是蒸馏产品,除含大量的乙醇和水外,其香味成分是仅占总量1%左右数百种有机化合物的集合,如醇、酯、酸、碳基化合物、缩醛、酚类等,其中以醇和酯的含量较多。只要是正式厂家生产的白酒,其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到卫生标准,包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求,必须达到“国际”。

白酒检测项目

酒精度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂

白酒检测博恩德


白酒检测感官标准

感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。

1.色:白酒是蒸馏酒,应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物,尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。

2.香:普通白酒要有醇香。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度,香气是否纯正,有无异香及其它邪杂气味等。在评定香时,根据白酒各自的香型特点,又分闻香、进口香、余香等。例如,汾酒以清香纯净,饮后有余香作为标准。

3.味:普通白酒的质量标淮要求口味醇和,糠味极小,无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、 霉苦味、土腥味等。名优白酒,地方名酒,各有自己规定的口味质量标准,如入口绵,落口甜,醇正尾净,回味爽口,清冽甘爽,柔和圆润等

白酒检测标准

GB 10781.1—89   《浓香型白酒》           

GB 10781.2——89 《清香型白酒》

GB 10781.3—89   《米香型白酒》         

GB 11859.1---89  《低度浓香型白酒》

GB 11859.2—89   《低度清香型白酒》  

GB 11859.3—89   《低度米香型白酒》

GB/T 14867---94   《凤香型白酒》          

QB 1498—92       《液态法白酒》  

GB 10343——89    《食用酒精》

GB 10345.1—8---89 《白酒试验方法》

GB 10346—89       《白酒检验规则》

GB/T 349,2——94 《酒精通用试验方法》

博恩德检测白酒

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