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来源:食品检测 | 作者:博恩德检测 | 发布时间: 2021-05-31 | 1081 次浏览 | 分享到:

营养标签检测,即是营养成分检测。随着社会经济的发展,人们对食品营养成分越来越重视,世界各国都纷纷制定其食品营养标签的标准或法规,目前中国、美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、新西兰等10多个国家都强制要求食品标签标注,为此食品营养标签相关检测也提上日程。

检测范围:

微量营养素:维生素C(抗坏血酸)、硫胺素(维生素B1),核黄素(维生素B2),尼克酸,吡哆醇(维生素B6),叶酸,钴胺素(维生素B12),生物素、泛酸、视黄醇(维生素A)、胆钙化醇、麦角钙化醇(维生素D,α-生育酚(维生素E)、叶绿醌、甲萘醌(维生素K)、碘,氟,锌,铬,硒,镁,钼和铜等。

其他成分:总皂苷、总黄酮、粗多糖、褪黑素、茶多酚、大蒜素、叶黄素、虫草素、肌醇、胆碱、肉碱、腺苷、番茄红素、氨基酸、核苷酸、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、10-羟基-2-癸烯酸、叶酸等

食品检测报告

检测项目:

能量(热量)、蛋白质、脂肪(饱和&不饱和)、碳水化合物(总糖、蔗糖、还原糖)、胆固醇、膳食纤维素(果胶物质)

维生素:脂溶性维生素A、D、E、K;水溶性维生素:C、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、钠、钙等。

相关标准和项目

中国版:热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠

美/加版:热量、碳水化合物、脂肪、热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇

蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠

香港版:热量、总脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠

欧盟版:热量、总脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠

澳/新西兰版:热量、总脂肪、反式脂肪、碳水化合物、蛋白质、总糖、钠 

相关标准:

GB7718  食品标签

GB16740 保健食品标签

GB13432 特殊营养食品标签

GB/T 14490-2008  粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法 

GB/T 22427.10-2008  淀粉及其衍生物氮含量测定

GB/T 20373-2006  变性淀粉中乙酰基含量的测定 酶法

GB/T 15688-2008  动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

GB 14963-2011  食品安全国家标准 蜂蜜

GB 5413.33-2010  食品安全国家标准 生乳相对密度的测定

SN 0195-1993  出口肉及肉制品中滴残留量检验方法

SN 0152-1992  出口水果中滴残留量检验方法

食品标签检测机构


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